AMINAS
Las aminas son
compuestos orgánicos muy importantes, entre otras cosas, por su papel
biológico. Este grupo funcional se encuentra presente en moléculas como los
aminoácidos, cuya unión constituyen las proteínas, que regulan gran cantidad de
funciones en el organismo
También ciertas
hormonas, como es el caso de la adrenalina, tiene en su estructura la función amina. ¿Qué hace esta hormona? Esta hormona es la responsable de los cambios
fisiológicos en los estados de estrés o tensión, y que se manifiestan a través de:
- Aumento de la presión sanguínea.
- Broncodilatación.
- Vasodilatación.
- un incremento de la frecuencia cardiaca.
Debido a que estimula
el sistema nervioso
En los procesos de
descomposición, más aún de las carnes y el pescado, ciertas bacterias producen
una alteración de las proteínas, produciendo las llamadas “ptomaínas” entre las
que se destacan:
- La putresceína (1,4
diaminobutano)
- La cadaverina (1,5
diaminopentano)
Son estos los
componentes que provocan el desagradable olor y fetidez de la carne y del
pescado en descomposición.
La efedrina se extrae
de una planta llamada Ephedra equisetina y se le utiliza en medicina por su acción
broncodilatadora en el tratamiento del broncoespasmo, descongestión nasal y
asociada con antihistamínicos en rinitis y asmas.
(Los antihistamínicos:
Son compuestos que alivian los síntomas del asma y las afecciones alérgicas,
disminuyendo la producción de sustancias que provocan los estornudos y las
secreciones nasales).
Otra amina extraída de
cierta planta es la escopolamina. Esta sustancia causa:
- Amnesia.
- Fatiga.
- Visión borrosa y
confusión.
- Descoordinación
motora.
- Náuseas y
vómito.
Y, lamentablemente,
estos efectos han sido usados por delincuentes para intoxicar a las personas y
así apropiarse de sus pertenencias o cometer actos delictivos. (Este compuesto
se absorbe muy fácilmente en el tracto gastrointestinal, mas no por vía respiratoria).
Las aminas derivan del
amoniaco (NH3), y se clasifican en:
- Aminas primarias:
(NH2-)
- Aminas secundarias:
(-NH-)
- Aminas terciarias:
(-N-)